生鲜食品耗损极大如何解决？留意这3个阶段保鲜

生鲜配送较大 的难题便是耗损极大，早上从产业基地运回来的蔬菜水果，还没有到中午就蔫了。这也是为什么生鲜配送是电子商务大领域的终一片瀚海，由于耗损难题难以克服。直至社区团购的出現，生鲜配送才刚开始被各大佬瘋狂争夺销售市场。那麼，做为生鲜配送的支系，各社区团购服务平台，要怎样防止生鲜食品耗损呢?

将社区团购服务平台的货运物流阶段开展拆卸，关键分成三个一部分必须保鲜：

一、仓储物流保鲜

社区团购基础是预购方式，库存量很少，基础是夜里购置进库房，零晨或是第二天清晨快递分拣。从购置回库房，到快递分拣装货以前，生鲜食品商品必须进冻库存储保鲜，尤其是在夏季，要防止腐烂霉变。

仓储物流保鲜关键分成下列三类：

1、水产品肉类食品超低温保鲜

购置回家的水产品、肉类食品必须用冰块+泡沫箱运送，回库房后可以用冷库机器设备超低温储存，冷库温度设定为0℃。

2、蔬菜水果类冰温储藏

蔬菜水果也必须选用超低温保鲜，挑选冷库+氨制冷压缩机+輔助机器设备开展致冷，依据蔬菜水果分别的储藏温度，调整库房的温度和环境湿度。冰温技术性可以长时并合理地维持适熟新鲜水果的原有口味和新鲜程度，提升 其商品的价值。

3、鲜蛋保鲜

鲜蛋一般是做为社区团购的引流方法商品，销售量很大。要留意的是，鲜蛋不可以和水份高、环境湿度大、异味重的产品同仓间堆积。鲜蛋的好贮藏温度在-1℃至1.5℃，空气湿度过过高造成 鲜蛋长霉，过低又会提升干耗，因此 得严格控制冻库的温度和环境湿度。

二、派送保鲜

一般是选用泡沫箱+生物冰袋的方法，对生鲜食品商品开展保鲜派送。泡沫箱能够做为旅长筐，参于快递分拣。泡沫箱中的塑料泡沫是热的准稳态，能缓减热的传送,一般冰块儿当然溶化，時间为6个钟头，在泡沫箱内达到20个钟头，保鲜更长久。

额外保鲜小技巧：

1、在泡沫箱子内套包装袋，下发8-10cm厚的冰块，夯实压硬起来了再皈依鲜，上边用一整块的冰层着，封实后保鲜实际效果更强。

2、应用生物冰袋。生物冰袋相互配合泡沫箱保鲜時间在20个钟头上下，而且生物冰袋能够循环系统应用，时间周期越长就越经济发展。

3、之前也有盆友用过用塑胶桶装水，放冰箱冷冻，成本费也很低。

4、有标准的，能够基本建设冷链运输车，开展生鲜食品商品运输。

三、旅长保鲜

因为在仓储物流、派送阶段中，早已搞好保鲜对策，旅长只需通告顾客立即上门服务自取就可以了。针对一部分尤其非常容易耗损的商品，提议旅长放入电冰箱保鲜。